Tuotteemme – tuoretta Saimaalta
Erosen Kala Oy valmistaa laadukkaita, kotimaisia kalatuotteita, joiden perustana ovat tuoreet raaka-aineet ja huolellinen jalostusprosessi. Valikoimamme kattaa tuore- ja savukalatuotteet, fileet sekä muut jalosteet, jotka toimitetaan suoraan tukkukaupoille ympäri Suomen.
Perattu muikku & muikkufilee
Koneellisesti perattu muikku takaa tasaisen laadun ja on heti valmis pannulle. Saatavilla myös pakastettuna, sekä uutuutena täysin ruodoton muikkufilee.
Savustettu muikku
Savustamme muikun lisäksi myös lohta lämmin- ja kylmäsavuna.
Muikkukukko
Valmistamme muikkukukon tuoreista raaka-aineista perinteisiä valmistustapoja käyttäen.
Levykukko
Levykukko sopii niin juhlaan kuin arkeen.
Muikun mäti
Panostamme muikun mädin laatuun ja puhtauteen. Mäti kuuluu herkkuhetkiin.
Järvikala
Tuoretta järvikalaa sesongin mukaan – kuhaa, haukea, ahventa ja madetta.
Perattu muikku & muikkufilee
Perkaamme muikun koneellisesti, varmistaaksemme näin tasaisen laadun. Uutena tuotteena muikkufilee.
Pakastettu muikku
Saatavilla perattua pakastemuikkua 5 kg ja 10 kg pakkauksissa.
Savustettu muikku
Savustamme muikun lisäksi myös lohta lämmin- ja kylmäsavuna.
Muikkukukko
Valmistamme muikkukukon tuoreista raaka-aineista perinteisiä valmistustapoja käyttäen.
Levykukko
Levykukko on omakehittelemämme tuote, joka sopii niin juhlaan kuin arkeen.
Muikun mäti
Panostamme muikun mädin laatuun ja puhtauteen. Mäti kuuluu herkkuhetkiin.
Järvikala
Tuoretta järvikalaa sesongin mukaan – kuhaa, haukea, ahventa ja madetta.
Uutuus!
Tuoreen peratun muikun lisäksi valmistamme muikkufilettä.
Muikkufileestä on poistettu keskiruoto mikä vähentää kalan kypsennysaikaa ruuanvalmistuksessa. Erinomainen tuote paistettuna tai vaikka laatikkoruokaan!
Kalastus
Ammattikalastus on ollut osa perheen elinkeinoa jo kolmessa sukupolvessa. Kalastus tapahtuu puhtaissa Saimaan lähivesissä, ja suurin osa ostettavasta kalasta tulee myös paikallisilta kalastajilta samoilta vesialueilta.
Riippuen kalastajasta ja vesistöstä, kalastamme nuotalla, rysällä, verkolla tai troolaamalla. Kalat pyydetään Saimaan vesistöihin kuuluvista järvistä, kuten Puruvedestä, Haukivedestä, Pihlajavedestä, Paasvedestä, Saimaasta, Kermajärvestä, Suvasvedestä ja Kallavedestä.
Erosen Kala Oy
Erosen Kala Oy on savonlinnalainen perheyritys, joka kalastaa, jalostaa ja toimittaa kotimaista kalaa tukkuihin ympäri Suomen. Yritys on kasvanut Itä-Suomen johtavaksi kala-alan toimijaksi, ja toiminta perustuu tuoreuteen, laatuun ja pitkäaikaisiin kumppanuuksiin.
Modernit tuotantotilat, paikallisten kalastajien kanssa tehtävä yhteistyö ja keskeinen sijainti Saimaan alueella takaavat tehokkaan ja laadukkaan jalostusprosessin.
